Afvallen ? Kies dan voor een dieet op basis van voeding met een lage glycemische waarde

Glycemische index

Google
 

supervoeding - chlorella alg

De goede en slechte koolhydraten
Steeds meer Nederlanders ontdekken dat overgewicht mede wordt veroorzaakt doordat
zij teveel koolhydraten tot zich nemen. Er zijn echter 2 soorten koolhydraten, de goede hebben een lage glycemische index waarde, de slechte hebben echter een hoge waarde en zorgen er voor dat glucosespiegel in het bloed steeds omhoog gaat na het eten van dat voedingsmiddel. Slechte koolhydraten zijn alle koolhydraten die boven de GI van 50 komen, en goede koolhydraten zijn deze die daaronder zitten.

Heeft u overgewicht dan is het zeker verstanding te kijken naar produkten met een lage glycemische waarde.

  • Slechte koolhydraten
    Slechte koolhydraten zijn de koolhydraten die een sterke stijging van de glucose veroorzaken (hyperglycemie) Hieronder vallen o.a.: alle geraffineerde meelsoorten, suiker, honing, chocola, maple sirup, sommige zoetstoffen, dextrose, mais, gekookte wortelen, rode bieten, aardappelen, koolraap

  • Goede koolhydraten
    Goede koolhydraten worden niet zo sterk door het lichaam geabsorbeerd en hebben daardoor een zwakke stijging van de glycemie tot gevolg. Goede koolhydraten zijn o.a.: volkorenbrood, roggebrood, zuivelprodukten, fructose (vruchtensuiker), appels, sinaasappels, aardbeien, noten, olijven, peulvruchten (geen tuinbonen), paddestoelen.. etc..

Gevaren van een hoge glucosespiegel
Bij langdurige verhoging van de glucosespiegel kan in het lichaam allerlei schade worden aangericht, zoals bijvoorbeeld vertroebeling van de ooglens. Bij overgewicht worden de lichaamscellen ongevoeliger voor insuline. Het lichaam moet meer insuline produceren voor de opname van de glucose. De hogere glucosespiegel draagt weer bij aan de ongevoeligheid voor insuline. Zo ontstaat een vicieuze cirkel die er uiteindelijk toe kan leiden dat de alvleesklier te weinig insuline produceert voor de glucosebehoefte van het te zware lichaam. Zou het lukken om af te vallen dan wordt vanzelf de insulinebehoefte minder en soms zelfs zoveel minder dat iemand geen medicatie meer nodig heeft. Mensen met een slecht bloedsuikerpeil krijgen vaker en in sterkere mate tandvleesontsteking, zodat ze vlugger tanden verliezen dan mensen met een goede diabetes-controle. Ook kinderen met IDDM ( insulin-dependent diabetes mellitus) zijn gevoeliger aan tandvleesproblemen.


Overzicht van bekende produkten:

Laag = 55 of minder (gezond)
Middel = 56-69 (met mate)
Hoog = 70 of meer (vermijden)

 

zoetmiddelen
maltose 105
dadelstroop 103
glucose 100
sucrose 68
honing 70
lactose 45
fructose 20
xylitol 8
polydextrose 7
lactitol 2


tussendoortjes
Pretzels (zoute stokjes) 83
Candybars 70
Evergreen met krenten (Lu) 66
popcorn (zonder suiker) 65
digestive biscuit 60
gebak 60
chips 55
chocoladereep (melk) 55
Liga continue Noten, Kokos en granen 51
Lu Prince start choco 49
Liga continue Chocolade en granen 47
Instant noodles 45
Lu Prince start naturel 45
Linzensoep 44
Twix 44
Snickers 41
Tomatensoep 40
M & M (pinda) 33
hazelnoot 33
chocoladereep (puur >72% cacao) 22
cashew noten 22
pinda's 15


dranken
bier 110
fanta 68
coca cola 60
sinaasappelsap (ongezoet) 50 
grapefruitsap (ongezoet) 48
ananassap (ongezoet) 46
Yakult 46
soja melk 44
biologische appelsap 40
appelsap (ongezoet) 40
tomatensap (ongezoet) 38


graanproducten  
stokbrood (wit) 95
turks brood 87
cornflakes 85
rice crispies 83
melbatoast 72
bagels 72
gierst 70
noedels, ravioli 70
tarwebrood (wit) 70
Weetabix 69
croissant 67
couscous (5 min. gekookt) 65
cream cracker 65
melkbrood (wit) 63
noodles 62
griesmeel 60
zuurdesem 57
muesli 55
spelt brood (meergranen) 55
boekweit 55
havermout 54
Special K (Kelloggs) 54
pitabrood 50
soja brood (zelfgemaakt) 50
lijnzaad brood (zelfgemaakt) 50
zemelen 50
pasta (volkoren) 50
bulghur 48
marcaroni (volkoren) 46
fettucini (volkoren) 46
spaghetti (wit, 10-15 min. gekookt) 45
tarwebrood (volkoren) 40
roggebrood (volkoren) 40
pompernikkel roggebrood 40
chinese mie 40
All Bran (Kellog's) 35
spaghetti (volkoren, gem. gekookt) 35
quinoa 35


Rijst  
rijstebloem 95
rijst (bruin parboiled, 20 min. gekookt) 65
rijst (basmati, 10 min. gekookt) 60
rijst (wit, parboiled, gem. gekookt) 45
chinese kleefrijst 40
wilde rijst 35




bindmiddelen
gemodificeerd zetmeel 95
Tapioca meel (Cassave) 80
maizena 70
arrowroot 63


peulvruchten  
capucijners 45
bruine bonen 40
lima bonen 37
witte bonen 30
kidney bonen 30
bruine linzen 30
gele linzen 30
kikkererwten 30
groene linzen 22
spliterwten 22
soja bonen, gekookt 20
tofu / tahoe 15


aardappelen en groentes
aardappelpuree 85
aardappelen (gekookt) 60
yam 50
patat + bakvet (*) 40
 

(*) Dit lijkt tegenstrijdig maar het vele
vet remt de opname van de suikers in
patat. Omdat patat veel slechte vetten,
acrylamide (kankerverwekkend), en
veel zout bevat is dit dus geen gezonde
keuze. Je kunt de glycemische waarde
nog verder verlagen door er veel sla
bij te eten. Eet een uur voor de maaltijd
iets eiwitrijks zoals bakje joghurt of
stukje mager kipfilet en je zal ook sneller
verzadigd zijn en minder slechte voeding
eten.

Verder geldt dat hoe ouder de aardappel
hoe bruiner de patat wordt en hoe meer
acrylamide hij bevat. Voor informatie over
deze stof die in hoge dosis in ontbijtkoek
en pepernoten zit kun je kijken op
www.fonteine.com



wortel gekookt 85
tuinboon 80
pompoen 75
meiknolletjes 70
bieten 65
erwten uit blik 50
bataat 50
zoete aardappelen 40
doperwten (vers) 40
wortel rauw 35
bloembool 30
sperziebonen 30
spruitjes 15
knolselderij 15
bladgroente, alle soorten sla, kool, 10 of lager
champignons, ui, tomaten, 10 of lager
aubergine, paprika, broccoli 10 of lager


fruit, vers en ongekookt
watermeloen 75
dadels (vers) 60
banaan 59
ananas 59
rozijn 57
abrikozen 57
kiwi 53
mango 50
grapefruit 45
sinasappel 42
perzik 42
druiven 40
appel 40
peer 40
aardbei 40
pruimen 39
banaan (onrijp) 30
kersen 20


gedroogd fruit
dadels 80
rozijnen 65
vijgen 35
abrikozen 31
appeltjes 29
pruimen 29


jam 65
fruitbeleg (jam zonder toegevoegde suiker) 30


maaltijdvervangers
Slim-Fast muesli bar (chocolade) 49
Slim-Fast shake 35


zuivel
volle yoghurt 35
magere yoghurt 35
magere melk 30
volle melk 27
yoghurt (optimel) 20
magere yoghurt (zonder suiker) 14

 

Heeft u aanvullende informatie voor ons, of leuke recepten op basis
van laag glycemische waardes email ons dan op
ugamedia@wirehub.nl


Gerelateerde informatie op het web:


De zoetwater alg Chlorella
Deze populaire algensoort uit Asia heeft een gunstige invloed op je bloedsuikerspiegel.

International table of Glycemic index
Een zeer lange uitgebreide lijst van internationale produkten met hun glycemische waardes.

Glycemicindex.com
The glycemic index is a ranking of carbohydrates based on their immediate effect on blood glucose (blood sugar) levels. It compares foods gram for gram of carbohydrate. Carbohydrates that breakdown quickly during digestion have the highest glycemic indexes. The blood glucose response is fast and high. Carbohydrates that breakdown slowly, releasing glucose gradually into the blood stream, have low glycemic indexes.

Motignac methode
Methode Montignac is een methode en geen dieet. We moeten volop kunnen eten en genieten en elke maaltijd moet een sociaal gebeuren zijn. De Methode Montignac geeft voedingskundige richtlijnen op basis van de volgende 8 principes:
 
- Tellen van calorien heeft geen nut
- Genoeg eiwit
- "Goede" koolhydraten
- Vezelrijke voeding
- "Goede" vetten
- Ruim vitaminen en mineralen
- Scheiden van vetten en koolhydraten
- Lichaamsbeweging is goed

Kinderen en langzame koolhydraten (Lu)

Voordelen van voeding met langzame koolhydraten:

  1. Betere lichamelijke conditie
    De voornaamste energiebron voor onze spieren is glucose. Langzame koolhydraten zorgen voor een meer constante toevoer van glucose naar de spieren. Dit kan uw lichamelijke conditie ten goede komen.
  2. Betere concentratie
    De hersenen zijn grootverbruikers van glucose en hebben daardoor voortdurend behoefte aan deze brandstof. Laag-glykemische producten leveren langdurige en constante brandstof en zijn daarom zeer geschikt om de concentratie te behouden of te verbeteren.
  3. Om er langer tegenaan kunnen gaan
    Een maaltijd met langzame koolhydraten houdt voor een langere periode de bloedglucosespiegel op peil, waardoor uw kind er langer tegenaan kan gaan.
  4. Minder snel hongergevoel
    Producten met langzame koolhydraten geven de energie over een langere periode vrij. Dit draagt er toe bij dat uw kind minder snel een hongergevoel kan krijgen.
  5. Beter voor diabetici
    Diabetici kennen als geen ander het belang van een stabiele bloedglucosespiegel. Producten met langzame koolhydraten houden voor een langere periode de bloedglucosespiegel op peil. Hoge pieken en dalen worden voorkomen.

GI-dieet boek
Boek over voedingspatronen en een antwoord op de vraag waarom zoveel mensen lijden aan overgewicht. Vanaf nu is het gemakkelijk eetgewoonten te veranderen en zo altijd op een gezond gewicht te blijven zonder honger te hoeven lijden. Het resultaat: meer energie, weinig slechte cholesterol en veel minder risico op hart- en vaatziekten en suiker-ziekte.

Overgewicht en koolhydraten
Als je eet wordt voeding omgezet in glucose en daardoor stijgt de glucosespiegel in je bloed (ook wel bloedsuikerspiegel genoemd). Uit onderzoek is gebleken dat dit bij koolhydraten veel sterker gebeurt dan bij eiwitten en bij vetten. Als de bloedsuiker spiegel stijgt, wordt het hormoon insuline aangemaakt door de alvleesklier. Insuline
heeft namelijk als taak om hoge bloedsuikerspiegels te verlagen/ normaliseren. Insuline doet dit op 3 manieren:

1. Ze helpt het glucose om de lichaamscellen binnen te komen, zodat de cellen energie krijgen voor spierarbeid, het kloppen van het hart etc. (Energie voor de korte termijn)
2. Ze stimuleert de opbouw van reserve energie in de spieren en de lever. De naam van deze voorraadstof is glycogeen. (Energie voor de middellange termijn)
3. Ze bevordert de omzetting van bloedsuiker in lichaamsvet. (Energie voor de lange termijn)

Deze laatste mogelijkheid van insuline bepaalt de relatie tussen consumptie van koolhydraten en overgewicht. Daarbij komt dat insuline een effect heeft op het centrum in de hersenen wat het hongergevoel regelt. Door het eten van koolhydraten blijft het lichaam veel meer signalen afgeven van 'onverzadigd zijn', dan bij het eten van eiwitrijke of vette producten.

Over koolhydraten
Koolhydraten worden op basis van hun chemische samenstelling verdeeld in 2 groepen. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen meervoudige of complexe koolhydraten (polysachariden) en enkelvoudige koolhydraten (mono- en disachariden). Meervoudige koolhydraten waaronder zetmeel komen voor in graanproducten (bv. brood, rijst, deegwaren), aardappelen, peulvruchten en groenten. Enkelvoudige koolhydraten komen van nature voor in fruit (fructose) en melk (lactose). In zoetigheden zoals koekjes, gebak, confituur en frisdranken is suiker (sucrose) of druivensuiker (glucose) toegevoegd.

Voedingscentrum
In de praktijk blijkt de theorie van de GI aan te sluiten bij bestaande opvattingen over gezond eten. Een voeding met een lage GI bestaat namelijk uit veel groente, fruit, peulvruchten, volkoren graanproducten en producten met weinig toegevoegde suiker. In hoofdlijnen komt dat neer op een voeding die in verhouding tot het volume weinig energie levert.

Snelle suikers
Suiker behoort tot de zogenaamde 'snelle suikers'. Omdat deze direct door het lichaam worden opgenomen, stijgt het glucoseniveau in het bloed heel snel. Dit dwingt de alvleesklier om in korte tijd een grote hoeveelheid insuline aan te maken. De glucose kan daardoor snel door het lichaam worden opgenomen, waardoor het glucose-gehalte weer daalt. Het aanvankelijk hoge glucosegehalte is voor de lever een signaal om het teveel aan glucose op te slaan als vet. Door dat proces daalt het glucoseniveau in het bloed nog sneller. Een overmatige consumptie van snelle suikers is een grote belasting voor de alvleesklier. Deze leert dat er altijd snel met een grote hoeveelheid insuline moet worden gereageerd. Grote schommelingen in het glucoseniveau veroorzaken bovendien klachten als moeheid, meer zoetbehoefte, gerriteerdheid en trillen. Eigenlijk heeft je lichaam geen snelle suikers nodig. De lever kan van eiwitten en vetten zelf glucose maken, en koolhydraten kunnen worden omgezet in glucose. Dat zijn zogenaamde 'langzame suikers', waarvan de alvleesklier niet in de stress schiet.

DyneSvelte koffie
Door zijn bijzondere samenstelling bezit Dynasvelte koffie een thermogenetische kracht, dit betekent dat het de activiteit van de thermogenese stimuleert. Zijn ingredinten - chroompolynicotinaat, cafene, fructose, magnesium en kalium – bevorderen de warmteproductie, onder meer ten koste van de vetten die zijn opgeslagen in het bruine vetweefsel. Wat is het belang van de stimulering van deze thermogenese ?
Ons lichaam verbrandt vetten en het gewicht smelt letterlijk weg. Bij zwaarlijvige personen blijkt de thermogenese trouwens vier keer minder doeltreffend dan bij slanke personen. De redenen daarvan moeten wij zoeken in de mindere mate van gevoeligheid voor de werking van insuline, overtollig vetweefsel, een beperkte sympathische zenuwactiviteit en een grotere verhouding wit vetweefsel. Dynasvelte koffie activeert het basismetabolisme door stimulering van het sympathische zenuwstelsel, met een grotere calorieverbranding in het lichaam en dus gewichtsverlies als gevolg.

Granen
Granen bevatten voor het grootste deel zetmelen. Zetmelen zijn polysaccharides oftewel ketens van saccharides (glucose). Deze ketens worden in de darmen gesplitst (verteerd) in monosaccharides. In een zeer korte tijd absorberen de darmen deze monosaccharides (in de vorm van glucose en fructose). De snelheid waarmee zetmelen verteerd en geabsorbeerd worden, is hoger dan de snelheid waarmee kristalsuiker geabsorbeerd wordt. Een schepje suiker voor de energie is dus eigenlijk onzin. Het werkt beter en sneller om een witte boterham op te eten. Zetmelen in rijst, aardappelen, mas, tarwe en de overige granen zijn dus per definitie slechter voor een diabetespatint dan kristalsuiker zelf!

Alternatief voor suiker - Stevia
Stevia Rebaudiana Bertoni, zoals de kruidachtige plant voluit heet, komt oorspronkelijk uit Paraguay. De Guarani-indianen gebruiken stevia al 1500 jaar om hun kruidenthee en voedsel te zoeten. In de zestiende eeuw maakten de Spaanse veroveraars als eerste Europeanen kennis met het zoete kruid. Pas aan het eind van de negentiende eeuw raakte de westerse wereld serieus genteresseerd en begon de wereldwijde opmars van stevia. De zoete smaak zit in de bladeren van de plant. Een blad van goede kwaliteit is naar schatting 30 tot 45 maal zoeter dan suiker of sacharose. Het steviablad dankt haar zoete smaak aan de glycosiden. Dit zijn plantaardige stoffen met een suikerachtige com- ponent. Naast verse steviabladeren zijn gedroogde bladeren en ruw stevia-extract te gebruiken als zoetstof. Ook bestaat er geraf- fineerd stevia-extract maar dan is het niet natuurlijk meer. Nog meer info.

Kijk uit voor koolhydraten?
Koolhydraten blijken toch een complexere materie dan de gemiddelde voedingsvoorlichter en dieetgoeroe jarenlang hebben gedacht. Hun rotsvaste plaats op de bodem van de voedingspiramide begint te wankelen. Als vermeende dikmaker hebben ze het afgelopen decennium zwaar onder vuur gelegen. Moeten we gaan uitkijken voor koolhydraten?

Dr Harpers Gezondheidstest voor hypoglykemie
Door de Dr Harper's Gezondheidstest te doen kun je een indicatie krijgen of er iets met je suikerstofwisseling aan de hand is.

Westers dieet verhoogt risico op acne
Het eten van veel geraffineerde suiker en zetmeel verhoogt de kans op acne, zegt een nieuwe Amerikaanse studie. De moderne voedselproductie van brood, granen, chocolade enz. op basis van geraffineerde suikers, verhoogt de productie van insuline door het lichaam wat op zijn beurt aanleiding geeft tot een verhoogde productie van mannelijke hormonen. Dit leidt tot een verhoogde afscheiding van sebum door de huid, waardoor de huidporien dichtslibben en acne kan ontstaan.

Goede vetten
Goed vetten (olijfolie, raapzaadolie, lijnzaadolie, olie in zeevis, noten olie en advocado olie) daarentegen blokkeren enzymen die lipogenese induceren. Daarbij bevorderen zij thermogenese, het verpuffen van calorin als warmte over de huid.

Klacht tegen de voedingsindustrie die ons ziek maakt
Ik volg net als duizenden andere Nederlanders en Vlamingen een laag koolhydraat dieet. Dit dieet zorgt er niet alleen voor dat mensen met overgewicht afvallen maar ook klachten verminderen en zelfs verdwijnen zoals mensen met te hoge bloeddruk, diabetes, vermoeidheid, fybromyalgie en hart en vaat ziektes en PCOS . Want niet het vet is de boosdoener dat wij ziek en dik worden. Maar de vele (verkeerde) koolhydraten. Daarom vind ik dat u als fabrikant zich verantwoordelijk moet stellen en over moet gaan om gezond voedsel, die geen suiker bevat maar ook geen geraffineerde koolhydraten en transvetten heeft.

Koolhydraten horen *NIET* thuis in het dieet van een diabetes-patient
Onder koolhydraten verstaan we voornamelijk suikers en zetmelen.
Suikers vind je in tafelsuiker, druivesuiker, poedersuiker, etc. Deze drie voorbeelden bestaan voor nagenoeg 100% uit koolhydraten. Daarnaast bevat vooral fruit veel suikers. Zetmelen vind je in aardappelen, rijst, brood, koekjes en alle overige graanprodukten, maar ook mais bijvoorbeeld. In een gezond lichaam, zorgt de alvleesklier er streng voor dat de bloedsuikerwaarden binnen de grenzen blijven. Dit gebeurt met insuline. De alvleesklier werkt heel simpel: Het insulinekraantje is open of dicht. Als de bloedsuikerwaarden hoger dan het basisniveau zijn, dan is het kraantje open. De insuline zorgt ervoor dat de glucose (bloedsuiker) verwerkt wordt en uit het bloed verdwijnt. Zodra de bloedsuikerwaarden weer het basisniveau bereiken, gaat het kraantje weer dicht.

De mens en granen
Het menselijk genoom is de laatste 40.000 jaar, sinds het ontstaan van de eerste moderne mens, nagenoeg niet veranderd. Het dieet van de mens uit het stenen tijdperk bestond voor meer dan 50% uit vlees. Daarnaast werden groenten, zaden, noten en vruchten gegeten. Rond 10.000 jaar voor Christus kwam er een revolutie op gang. Door de succesvolle levenstijl van de vleesetende mens, liep de populatie op. Het probleem was echter dat deze levensstijl (Hunting and Gathering) slechts een populatie van voldoende voedsel kon voorzien als het land dunbevolkt was. Het gevolg was de introductie van landbouw. De vleesconsumptie daalde enorm en men begon granen en giftige groenten te eten (zoals de aardappel). De mens was ineens geen vleeseter (carnivoor) meer, maar een planteneter (herbivoor). Onderzoekers hebben menselijke fossielen bekeken van voor en na de introductie van de landbouw. Ze vonden dramatische veranderingen in de gezondheid van de Neolithische, landbouw bedrijvende mens. Ondervoeding, tandbederf, het aantal gevallen van infectieuse ziekte waren gigantisch toegenomen. De mens werd gemiddeld maar liefst 10 centimeter minder lang, in vergelijking met de vleesetende mens. Anemie en osteoporosis, aandoeningen die bij de vleesetende mens niet voorkwamen, deden ook hun intrede.

Atkins dieet
Dr. Robert C. Atkins (1931-2003) was een hartspecialist uit New York die zich toegelegd heeft op het behandelen van mensen met overgewicht. Hiervoor ontwikkelde hij een geheel eigen dieet, dat lijnrecht tegenover de (ook nu nog) gangbare diten stond. Het uitgangspunt van het dieet, of liever gezegd de leefwijze van Dr. Atkins komt erop neer dat je onbeperkt eiwitten en vet mag eten. Het eten van koolhydraten moet echter zoveel mogelijk beperkt worden. Atkins gaat ervan uit dat overgewicht te maken heeft met een storing in de stofwisseling. Het hormoon insuline is hierbij de grote boosdoener. Door een onjuist evenwicht tussen het eten van koolhydraten en de productie van insuline worden er onnodig veel vetreserves aangemaakt en ontstaat een vermoeid en hongerig gevoel. Door het beperken of weglaten van koolhydraten uit de voeding wordt de bloedsuiker gestabiliseerd, de insulineproductie verlaagd en om af te vallen het belangrijkste; de vetreserves worden aangesproken. Deze vetverbranding heet ketose . Tijdens het volgen van het dieet kun je zelf vaststellen of je in “ketose” bent door jezelf te testen met behulp van Ketostix (die je hier kunt bestellen). Als de vetverbranding in volle gang is merk je al snel dat het hongergevoel vermindert en het afvallen begint. Zonder suikers en geraffineerde koolhydraten valt je lichaam niet terug op een lage bloedsuikerspiegel die het hongergevoel en de vermoeidheid veroorzaakt.

Speciaal koolhydraatarm brood 1
Vanaf 2 februari 2004 is er door de Ambachtsbakker een geheel nieuw soort brood op de Nederlandse markt gentroduceerd, dat koolhydraatarm is. Fijn Lijntje -brood is een volledig op basis van natuurlijke grondstoffen samengesteld brood. Het bevat geen reuk-, smaak- of bewaarstoffen. Fijn lijntje is koolhydraatarm maar niet koolhydraatvrij. Het brood bevat minder zetmeel dan gewoon brood en bijna twee keer zoveel eiwit als een gewoon brood. Hierdoor kan zo'n 75% water toegevoegd worden aan het meel, tegen 60% normaal. Het Fijn Lijntje -concept laat de consument toe om voldoende en lekker te eten. Het past bovendien goed in gezonde diten. Een sneetje Fijn Lijntje brood bevat slechts 0,74 gr. opneembare koolhydraten

Bevat per 100g:
Eiwitten: 27.5% (een mengsel van plantaardige en dierlijke) Vetten: 8.4 % (waarvan 20% afkomstig van tarwekiemen) Koolhydraten: 22.8% (waarvan 3/4 pentosen) Voedingsvezel: 8.8% (van tarwe, soja en rijst) Kcal/Kjoule: 249/1047 per 100 g.


Speciaal koolhydraatarm brood 2
Slankelijn Brood : koolhydraatarm brood is een lekker en donker meergranen- en zadenbrood, met een verminderd koolhydraatgehalte. Het aangename aroma wordt ondersteund door een zorgvuldig samengestelde mengeling van granen en zaden waaronder tarwe, rogge, soja, lijnzaad, sesamzaad en zonnebloempitten. Gedroogde kwark zorgt voor een extra smaak en laag koolhydraatgehalte.

Per 100 gr.:Koolhydraten 20.4gr, Eiwitten 16.3 gram, Vet 9.5 gr

Ingredinten:
Tarwemeel, soja, lijnzaad, sesamzaad, tarwegluten, zonnebloempitten, kwarkpoeder, tarwevezels, gejodeerd zout, gefermenteerde roggemeel, mout en amylasen,emulgatoren:lecithine, E471, E472e, water, bakkersgist.


Koolhydraat verslaafd?
Koolhydraatverslaving komt voor bij 75 % van de mensen met overgewicht en wordt waarschijnlijk veroorzaakt door een aanleg voor insuline resistentie met een te hoge insuline afgifte. Men spreekt wel van het Syndroom X.. Hierbij hoort ook aanleg voor hoog cholesterol, suikerziekte, vocht vasthouden, hoge bloeddruk en aderverkalking. Men kent nog niet alle effecten van insuline. Naast effecten op de suikerstofwisseling heeft insuline dus ook effect op de stofwisseling van aminozuren en vetten. Bij het syndroom X is er dus sprake van een stoornis in de stofwisseling met verstrekkende gevolgen. Het kan alleen met een dieet worden behandeld.


Light-produkten
De voedingsindustrie speelde in op de minder-vet-trend en bracht nieuwe producten op de markt, die zij smakelijk maakte met relatief goedkope bestanddelen: geraffineerde koolhydraten, dus zetmeel en suikers. De hoge glycemische index hiervan stimuleert de insulineproductie en insuline remt de vetafbraak. Als dan het glucosegehalte van het bloed daalt, zou een hongergevoel ertoe aanzetten om weer te gaan eten en misschien bij voorkeur wel weer koolhydraten. Daarmee is de cirkel rond en is overgewicht bijna onvermijdelijk.


Candida en suiker/koolhydraten
Een hoge consumptie van suiker en geraffineerde koolhydraten is bijvoorbeeld een goede manier om candida snel in aantal te laten toenemen. Als je vaak geneesmiddelen zoals antibioticum gebruikt worden de gezonde bacterin in de darm gedood en komt er plek vrij voor de candida schimmel. Als een candida infectie eenmaal vaste voet gekregen heeft in de darmen dan produceert de candida schimmel toxines (antibioticum) om darmbacterin te doden zodat de schimmel verder kan groeien. Als je daarnaast nog een drukke baan hebt, veel stress en weinig tijd vrijmaakt voor gezonde voeding zijn alle ingredinten aanwezig voor het ontwikkelen van een candida infectie.


Het ei van Columbus
Uit Belgi komt een nieuw en gezonder ei. Vergeleken met een gewoon ei bevat het COLUMBUS ei: minder verzadigde vetten,tot 10x meer omega-3 vetzuren, meer natuurlijke antioxidanten zoals vitamine E, jodium en selenium. Te koop oa bij
Dirk vd Broek, Super de Boer en Konmar.


Goede brandstof voor je lichaam
Koolhydraten leveren het lichaam brandstof. Ze zijn onze belangrijkste bron van energie voor training en voor groei, alsook voor verdere activiteiten. Tijdens het spijsverteringsproces worden complexe koolhydraten afgebroken tot glucose. Glucose circuleert in de bloedstroom en is de belangrijkste bron van energie die in de (uitgeputte) lever en spieren als glycogeen wordt opgeslagen. Koolhydraten moeten worden onderverdeeld in drie verschillende categorien: enkelvoudige suikers, zetmeel en vezelrijke koolhydraten. 

Sommige enkelvoudige suikers zijn opgebouwd uit een enkel molecuul suiker (monosacchariden). Een voorbeeld is het glucose en fructose in fruit. Andere enkelvoudige suikers bestaan uit dubbele moleculen (disacchariden). Een voorbeeld is lactose, of melksuiker, dat is opgebouwd uit glucose en galactose.

Afhankelijk van wat er zich verder nog in